Giugno - Luglio 2018

FERRO DISTRIBUZIONE SRL IN COLLABORAZIONE CON PLANET ONE
organizza per il mese di GIUGNO 2018
presso l'enoteca specializzata FERROWINE corsi di:

CORSO BASIC BARTENDER – INIZIO 12.06.18 | FINE 15.06.18
Vuoi diventare un fuoriclasse del Bartending?

Serve formazione ed esperienza! Scopri il corso che svela le basi e i segreti del Bartending: ricette, merceologia, strumenti e molto di piu’… e poi tocchera’ a te conquistare il cliente!

CARATTERISTICHE Tecnico-pratico, ogni studente si esercita su una postazione di lavoro.
ACCESSIBILITA’ E REQUISITI RICHIESTI Open
ORARI Full immersion: 4 giorni (9,00-13,00 /14,00-18,00)
SPECIALITY Accesso gratuito ai Focus secondo l’iscrizione al piano formativo.
Servizio gratuito di Mail Training.

MATERIALI DIDATTICI Manuale con ricettario.
RICONOSCIMENTI Attestato di partecipazione, card, libretto Ateneo.

Bartending Lessons
Sistema di dosaggio e tecniche di versaggio: free-pouring e Jigger
Merceologia tecnica e studio dei distillati

Fermentazione e Distillazione
Liquori
White spirits: Vodka, Rum, Gin, Tequila, Cachaca
Whisky/ey, Brandy e Cognac
Amari e Aperitivi
Tecniche preparazione cocktail

Drink Making Order
Analisi e preparazione cocktail
Regole di porzione
Meccaniche di miscelazione
Analisi sui costi di produzione dei cocktail

Organizzazione e allestimento del banco bar e della postazione
Conoscenza delle attrezzature tecniche di supporto
Preparazione e degustazione cocktails

Flair Lessons
Flair da lavoro (level 1)
Metodi di interazione con i clienti

Test & Pratica
Preparazione Drink
Pour Test 1° Livello
Merceologia
Recape giornalieri

CORSO ADVANCED – INIZIO 18.06.18 | FINE 22.06.18
Corso ADVANCED
Abilità, velocità, qualità

Un Bartender di successo ha bisogno di questo!
Il corso Advanced accelera le tue capacità, fa esplodere le tue abilità e ti mette sulla strada giusta per diventare un fuoriclasse!

CARATTERISTICHE Tecnico-pratico, ogni studente si esercita su una postazione di lavoro
ACCESSIBILITÀ E REQUISITI RICHIESTI Riservato ai diplomati di un corso Basic
DURATA 40 ore
ORARI Full immersion: 5 giorni (9:00-13:00 / 14:00-18:00)
SPECIALITY Accesso gratuito ai Focus secondo l’iscrizione al piano formativo.
Servizio gratuito di Mail Training.

RICONOSCIMENTI Attestato di partecipazione, card, libretto Ateneo

Basic Lessons
Aggiornamento e ripasso del Corso Basic
– Basic Test
Free Pouring avanzato
– Tecniche di versaggio di livello avanzato
– Costruzione drink con tecniche avanzate
– Velocità e precisione nei dosaggi

Flair Lessons – Tecniche di flair avanzato
Cocktail I.B.A.
– Analisi dei drink
– Basi per rivisitazione cocktail classici
– Tasting – Contemporary classic – Unforgettables – New era
Test & Pratica
– Preparazione drinks in contemporanea
– Recape giornalieri

CORSO BASIC BARTENDER – INIZIO 23.07.18 | FINE 27.07.18
Corso BASIC
Vuoi diventare un fuoriclasse del Bartending?

Serve formazione ed esperienza! Scopri il corso che svela le basi e i segreti del Bartending: ricette, merceologia, strumenti e molto di piu’… e poi tocchera’ a te conquistare il cliente!

CARATTERISTICHE Tecnico-pratico, ogni studente si esercita su una postazione di lavoro.
ACCESSIBILITA’ E REQUISITI RICHIESTI Open
ORARI Full immersion: 5 giorni (9,00-13,00 /14,00-18,00)
SPECIALITY Accesso gratuito ai Focus secondo l’iscrizione al piano formativo.
Servizio gratuito di Mail Training.

MATERIALI DIDATTICI Manuale con ricettario.
RICONOSCIMENTI Attestato di partecipazione, card, libretto Ateneo.

Bartending Lessons
Sistema di dosaggio e tecniche di versaggio: free-pouring e Jigger
Merceologia tecnica e studio dei distillati

Fermentazione e Distillazione
Liquori
White spirits: Vodka, Rum, Gin, Tequila, Cachaca
Whisky/ey, Brandy e Cognac
Amari e Aperitivi
Tecniche preparazione cocktail

Drink Making Order
Analisi e preparazione cocktail
Regole di porzione
Meccaniche di miscelazione
Analisi sui costi di produzione dei cocktail

Organizzazione e allestimento del banco bar e della postazione
Conoscenza delle attrezzature tecniche di supporto
Preparazione e degustazione cocktails

Flair Lessons
Flair da lavoro (level 1)
Metodi di interazione con i clienti

Test & Pratica
Preparazione Drink
Pour Test 1° Livello
Merceologia
Recape giornalieri


Per maggiori informazioni chiamare il servizio di segreteria: 3291332698 oppure scrivi a padova@planetone.it.