lunedì 11 Febbraio - ore 15.00

TIKI IS NOT TROPICAL
lunedì 11 Febbraio - ore 15.00

Gianni Zottola, barman e insegnante professionale di bartending nella scuola Drink Factory di Bologna, illustrerà le differenze culturali tra la società multiraziale caraibica del mondo tropicale e la moderna e consumistica realtà del Tiki americano.

Analizzando i concetti della miscelazione ancestrale, scopriremo l'antico modo di bere tropicale: modi di bere, sofisticazioni di presunti rum, punch e cocktail.
Preparazioni che scivolano nella consuetudine e perdurano nel tempo perché protette dalla storia. Verrà affrontata in particolare la storia dell’antico Planter’s Punch jamaicano e del Daiquiri cubano, in tutte le loro caratteristiche tecniche ed organolettiche abilmente implementate dalla geniale mente di Donn Beach e Constantino Ribalaigua. Vedremo l'evoluzione tecnica che può avere la struttura del cocktail, che dalla semplice costruzione Tropicale acquisisce le complesse connotazioni Tiki.

costo masterclass 40,00
con l’acquisto della TIKI BOX verrà omaggiata la masterclass per una persona
è necessario confermare la prenotazione - posti limitati

la TIKI BOX comprende
- 1 tiki mug “John”
- 1 bottiglia a scelta tra:
Alamea Rhum & Pimento cl 50
Alamea Rhum Spiced cl 70
Alamea Caffè Hawaiiano cl 50

Per maggiori informazioni e per prenotare la presenza
chiama il numero 0423.494314 - 345.6625601 oppure scrivi a info@ferrowine.it

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